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    上海哪里有正宗的鸭脖学 学技术就来厨圣坊
    2017-06-04 15:14:58 发布   次浏览   来源:求是培训网   发布人:广州厨圣坊餐饮管理有限公 收藏 置顶 举报
上海哪里有正宗的鸭脖学 学技术就来厨圣坊
  • 上海哪里有正宗的鸭脖学 学技术就来厨圣坊
  • 区域:番禺区
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:020-31560104
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上海哪里有正宗的鸭脖学 学技术就来厨圣坊

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 厨圣坊美食培训联系人:徐琳琳

厨圣坊热线(咨询)电话:13826279229微信同号) 拨打此热线可以享受(学二送一个)会员优惠活动    QQ2132004431学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
如果您想来公司考察或者学习,您可以预先电话联系我,到公司了你可以说找(徐琳琳经理),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠


主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、

 

鸭霸王学习系列:

鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等

鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。 

培训内容:
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。

 

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项目培训流程:
1、红油的制作与保存;

2、各种香料的认识与作用及配比;

3、花椒油的制作方法;

4、糖色的制作方法;

5、鸭脖、鸭头等原材料的预处理;

6、各种素菜的煮制方法;

7、卤水二次使用与保存;

8、开店选址指导、规划设计常德鸭霸王培训就来广州厨圣坊小吃培训机构小吃培训,经营管理方案等。


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